夜幕初垂，太湖街道各村居社区的文化礼堂却灯火通明。近日，由太湖街道新时代文明实践站、太湖街道社工站、太湖街道成人文化技术学校共同组织的"百姓夜校"特色干挑面培训项目火热进行中。太湖街道25个村居社区同步启动的特色干挑面制作培训课程，连续多个晚上为居民奉上"技能夜宴"。
在杨庄村教学现场，四个老虎灶依次摆开，氤氲蒸汽裹挟着各种香味萦绕在文化大厅里。专业烹调师浦师傅边示范边讲解：“水温控制在95度最佳，要加三遍冷水，方能捞起沥干水份。”围观的村民纷纷举着手机全程录像。家庭主妇王大姐边听边感慨：“原来煮面时间要精确到秒，难怪街口面馆生意红火?！?/p>
针对辖区流动人口多，百姓灵活就业需求旺盛的特点，太湖街道创新推出“错峰培训”模式。每晚6点半到8点半的课程时段，既避开家务又不耽误工作，仅首日就吸引120余名学员参加。在上莘桥村教学点，待业青年小李已能独立完成整套工序：“学会这门手艺，打算和堂哥在家好好琢磨几天，一起合伙开个早餐店?！?/p>
培训采用“理论+实操+品鉴”立体教学模式，每场配备3名助教巡回指导。新开河村的陈阿姨课后端出作品，赢得满堂喝彩：“跟着老师熬制的秘制酱料，家里孩子都说比饭店还香!”据统计，十场培训累计参加活动学员1300余人，大部分村民都掌握了基本技能，为村民们拓展了新的就业意向。
"百姓夜?！笨翁眉却辛说胤矫朗澄幕滞乜砹巳褐谠鍪涨?。"成校校长卢正华表示，接下来将持续推出契合群众需求的“错时培训”，将烘焙、电商等课程送到百姓家门口，打造“白天忙上班，晚上学技能”的学习新生态。
夜幕下的技能课堂，正悄然改变着太湖街道百姓的生活图景。当最后一期培训在掌声中落幕时，朱渡桥社区的张大伯捧着结业证书笑道：“这十晚学的手艺，够我们老两口开个夫妻店了!”灯火通明的礼堂外，扑鼻的香味与大家的欢声笑语，交织成乡村振兴的动人乐章。
此次特色干挑面培训活动，不仅为大家点亮了技能创富的希望之光，也进一步增强了村居百姓凝聚力。今后太湖街道还会将继续聚焦居民需求，开展更多丰富多彩、实用性强的培训活动，助力辖区居民迈向更加美好的生活。